WEDDING AWARDS
Água na boca
Todos os produtos na Amai Chocolates são frutos de um longo trabalho desenvolvido pela chef Vanessa Trefois. Antes de fazer sucesso com seus doces, ela aprimorou seu expertise em restaurantes estrelados como o El Bulli, de Ferran Adrià; Mugaritz, de Andoni Luis Andruiz; e Arzak, de Juan Mari Arzak. Como se não bastasse, passou um ano em Tóquio na confeitaria de Senji Yamamoto, e para fechar com chave de ouro trabalhou com o mestre Pierre Hermé em Paris, já desenvolvendo chocolates.
Vanessa usa a melhor matéria prima, o chocolate belga, e o combina com diversos sabores e ingredientes. O WEDDING AWARDS presenteou seus jurados com essa especial caixinha cheia das incríveis lajotinhas e pão de mel. Fez sucesso!
Por: YES WEDDING - 18.05.2011
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